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詳細資料ISBN：9789865853686 叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房 規格：平裝 / 408頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介什麼是營養免疫學？為什麼我們要了解、學習營養免疫學呢？ 營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療，屬於預防醫學的一種，讓大家在無數食物中，能藉著這樣的知識，幫助人們做更明智的選擇。 現代人長期曝露在重金屬、污染、化學添加劑等有害物質中，到底該攝取什麼樣的食物與營養，對我們的健康才有幫助？是該選擇植物性飲食？還是該選擇動物性飲食？事實上，植物性食物除了含有植物營養素、抗氧化劑和多醣體外，還含有肉類和乳製品所欠缺的纖維，此外，植物性蛋白質不僅易為人體吸收、不易引起過敏，且不會導致鈣質的流失。而天然完整的植物性食物有助於抵抗侵害，並滋養健康；科學家也認為，每天必須攝取至少10種不同的植物性食物，以獲取充足的營養供應。 植物性食物具有抵抗疾病的能力，歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，正確選擇有助於獲取最多量的營養。植物性食物具有抵抗疾病的能力，歸因於化合物──植物營養素、抗氧化劑和多醣體的共同作用，而植物的種類、品種、部位與收成年份等會影響營養的含量，正確選擇有助於獲取最多量的營養。 但並非所有的天然植物都能安全或健康地作為日常攝取的植物性食物，如菸草、古柯葉、罌粟等。而現代人最煩惱、困擾的癌症、肥胖、心血管疾病、過敏、自體免疫性疾病、骨骼關節問題、骨質疏鬆症、皮膚、視力、睡眠、更年期......等等問題，都能透過營養免疫學來調整改善，關於這些部分，在本書中都有詳盡的介紹。 |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-營養．免疫．長壽 2015年4月16日 ... 書名：營養．免疫．長壽，語言：繁體中文，ISBN：9789865853686，頁數：408，出版社：原水，作者：陳昭妃，出版日期：2015/04/16，類別：醫療保健. 2. 營養免疫長壽秘訣~陳昭妃博士電視專訪- YouTube 2015年5月16日 ... 全美十大傑出青年陳昭妃博士於今年接受台北映時尚電視專訪陳博士於4月發表營養免疫長壽新書， 睽違十年的距作。 每個人都需要健康， 要如何 ... 3. 三民網路書店>營養．免疫．長壽-陳昭妃 為何不是人人都能健康長壽？免疫系統和心血管疾病也有關係？甚至是影響整體健康的關鍵？完整、天然的植物性飲食與肉奶蛋這類動物性飲食，究竟哪一種更有益於 ... 4. 營養．免疫．長壽- Yahoo!奇摩購物中心 2015年4月14日 ... 內容簡介：. 什麼是營養免疫學？為什麼我們要了解、學習營養免疫學呢？ 營養免疫學是一門研究營養與免疫系統關係的科學，強調預防重於治療， ... 5. 營養免疫學| Facebook 睽違10年最新力作健康新書上市長智慧又可做公益陳昭妃博士最新著作《營養‧免疫‧長壽》，各大書局已經在販售了！全新內容，全彩編排，營養免疫學精華所在。 6.營養．免疫．長壽~優質購物網 營養．免疫．長壽 |
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資料來源：博客來 |
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